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冬瓜胡萝卜汤怎么做?厨师介绍三种流行方法

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:115

冬瓜和胡萝卜都可以用来炖汤,这两种食材可以容易买到,在炖汤的过程中,可以结合自己的口味需求加入各种调味品,一定要拿捏好调料的使用量,另外要把握好煮汤的时间。

一、冬瓜胡萝卜汤的做法

食材明细

冬瓜适量

胡萝卜汁适量

精盐适量

猪油适量

鸡精适量

调味鲜适量

香葱适量

香油适量

制作步骤:

1.红萝卜两个冼净切丝。

2.放进豆浆机里。

3.加清水至水位线,先择果蔬档,磨成蔬菜汁备用。

4.冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状,如图。

5.汤锅里倒进胡萝卜汁烧开,滴进猪油。

6.倒进切好的冬瓜,加盐煮熟。

7.调入调味鲜,鸡精,香葱调味。

8.出锅装碗中淋上香油即成。

二、胡萝卜冬瓜汤/更多做法

1.胡萝卜一根洗净,切滚刀块

2.腊肉洗净,切片

3.冬瓜去皮,切块

4.锅烧热,放一点底油(用的是菜籽油,成品发黄,但味道很好,是婆婆家拿来的),放入瘦肉煸炒

5.放入胡萝卜,翻炒一分钟

6.放入香菇,翻炒

7.香菇出水后放入清水(高汤更好,为了身材就放清水了),

8.大火烧开,

9.小火煮十分钟,到汤色变白

10.放入冬瓜,盐,

11.十分钟后,关火

12.出锅,味道很鲜的哦!

13.盛上一小碗,美味晚餐!

三、胡萝卜冬瓜汤

食材:冬瓜,胡萝卜汁。

调料:猪油,精盐,鸡精,调味鲜,香葱,香油。

做法:

1、冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状。

2、汤锅里倒进胡萝卜汁烧开,滴进猪油。

3、倒进切好的冬瓜,

4、加盐煮熟,

5、调入调味鲜,鸡精,香葱调味。

6、出锅装碗中淋上香油即成。

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