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怎样做椒盐核桃仁好吃?

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:109

核桃的健脑功效很好,特别是女性怀孕后要多吃核桃,老年人多吃核桃也能够增强记忆力,还能够帮助睡眠,缓解腰膝酸软,核桃还有一种好吃的做法就是椒盐核桃仁。

做法一、

1.沸水中下核桃仁煮一分钟

2.捞出控干水份,晾干

3.干锅,下盐和黑胡椒粉焙热

4.下核桃仁继续焙,直至焙干核桃仁水份,核桃仁变脆

5.取出放通风口冷却即可

做法二、

1、将核桃仁择去杂质,清洗干净;

2、取一容器,加入600g清水,再加入盐和花椒,煮开后关火,倒入核桃仁,使其浸泡1小时;

3、将入味后的核桃仁取出,晾干表面水分;

4、烤箱预热至177度,40分钟,上层,烤架以“凹”字形放置。

做法三之营养价值 、

1、用一个有相当深度的平底器皿,将材料的B、C混合物置放其中待用。

2、以另一锅子装盛适量清水煮沸後立即熄火,迅速将核桃仁倾入,用漏勺全方位地搅动七八次(核桃仁入水时间不要超过六秒钟),其作用既能清除核桃仁表面的不洁物,更能使其润湿以利与调料相结合,然後立即用漏勺捞出,(注意尽量滴去水份),将其倒入平底器皿内。

3、不停地搅动平底器皿,直到能使核桃仁表面都能粘上B、C调料为止。

4、将已粘满和调料相结合的核桃仁置搁在一个易於乾燥通风之处(如阳光下、炉台边等),一般在一昼夜後,就能达到手感乾燥不湿。

5、放入微波炉中以中高温转动两分钟,取出搅和并在室温下置搁两分钟,然後再度放进微波炉用与第一次同温度转动两分钟。

6、待其冷却後即可食用。

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